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京東旗艦店優(yōu)質(zhì)醬香酒里有多少秘密？
2024-01-16 15:23:39
大家都知道，優(yōu)質(zhì)醬香酒有代表茅臺酒。上了年紀(jì)的人更知道，周總理喜歡喝茅臺，對茅臺情有獨(dú)鐘。也有人說，周總理當(dāng)年曾經(jīng)下令研究茅臺，想擴(kuò)大國酒的產(chǎn)量，也許茅臺與周總理有不解之緣，也許紅軍在貴州遵義時(shí)，茅臺給紅軍傷病員有過治傷救人之功，也許周總理將茅臺拿為一種政治任務(wù)，也不得而知。
至今遵義那個(gè)茅臺擴(kuò)研項(xiàng)目留下的結(jié)果，只是在遵義多了一個(gè)“珍酒”的企業(yè)而已，茅臺還是遵茅臺鎮(zhèn)原先那個(gè)老常態(tài)，迄今為止，還沒有任何人能夠顛覆那個(gè)常態(tài)，在異地復(fù)制茅臺酒，哪怕離茅臺產(chǎn)地僅僅幾十公里的地方，也無法復(fù)制，這就是茅臺酒的神秘。
這究竟是怎么一回事？據(jù)說，當(dāng)年中日建交的時(shí)候，周總理贈給小日本兩瓶茅臺酒，小日本拿回國后，利用當(dāng)時(shí)小日本具有的高科技手段，做了茅臺酒內(nèi)的各種有效成分的定量分析，分析得很霸道，中國當(dāng)時(shí)很佩服小日本的高科技。
小日本對中國的國酒的確是相思恨晚，巴不得自己也能有這樣的國粹，所以挖空心思都想搞出自己的日本茅臺酒。
小道消息說，小日本的間諜曾經(jīng)借參觀中國茅臺酒制作工藝，略施小計(jì)，摸了一下茅臺酒的制曲窯泥，小指甲輕輕那么一帶，盜走了指甲縫里摳走的那點(diǎn)母窯泥，像如獲至寶一樣，帶回小日本去做進(jìn)一步的生物化學(xué)菌落群的詳細(xì)分析，結(jié)果得出的結(jié)論是，茅臺酒的有效益生菌種類為三百多種，在經(jīng)過進(jìn)一步的菌落群基泥土的化學(xué)分析后，得出了窯泥的各種成分結(jié)果，最后通過各種元素的合成益生菌群的培養(yǎng)，把茅臺的各種要素都弄得頭頭是道，溫度培養(yǎng)也采用了模擬恒溫，就只差茅臺赤水了；
通過跨國旅游方式，茅臺赤水河的水也弄到了，信心滿滿地以為日本茅臺酒這下會異地大功告成了，結(jié)果大家猜猜看，成功了嗎？沒有，這簡直讓小日本發(fā)瘋了。最后他們得出結(jié)論，茅臺酒不可異地再生，絕對不可以，這可能與茅臺酒的自然地海拔高度、濕度、溫度的空間集合因素有很大的關(guān)系，因?yàn)樾∪毡镜目萍剂α坎蝗葜靡?，只是小日本再能干，也不可逆天，因?yàn)樗麄冇檬裁纯萍际侄味寄芙鉀Q中國茅臺酒傳統(tǒng)釀酒工藝的要素問題，就是解決不了地理氣候、自然環(huán)境等空間合力集合的自然要素。
所以在茅臺鎮(zhèn)用茅臺酒傳統(tǒng)釀酒工藝釀造成的茅臺酒，在全世界公認(rèn)的三大名酒之中(中國的茅臺酒、英國的威士忌、法國的白蘭地)之中，后兩種都可以異地復(fù)制，而且已經(jīng)異地復(fù)制成功了。唯獨(dú)中國茅臺不可異地復(fù)制，哪怕離原產(chǎn)地貴州仁懷不過移動了幾十里地的貴州遵義，并且還是周總理親自下達(dá)的任務(wù)，人還是茅臺的人，窯泥還是茅臺的窯泥，釀造師還是茅臺的釀造師，煮酒的工具還是茅臺的那些工具，甚至水還在仁懷拉過去的赤水河白水。可是，原套人馬用盡了九牛二虎之力，搞了幾十年的擴(kuò)研項(xiàng)目，最后貴州也只是多了一個(gè)生產(chǎn)“珍酒”的企業(yè)而已！茅臺何處？還在貴州的仁懷，千年不動的仁懷！
所以，全世界研究酒品的人，最后給茅臺酒下了一個(gè)定論，那就是，茅臺酒，中國的國酒，全世界唯一具有靈性的生物發(fā)酵制品，這是世界的的唯一，在全世界任何地方，沒有任何可以復(fù)制的替代品！
