品鑒方法
兩大醬酒的品鑒方法
四步品鑒,感受傳奇的品質(zhì)、滋味與魅力。
眼觀其色:輕舉酒杯,對光凝視,酒色晶瑩微黃透明,晃動酒杯,觀看掛杯現(xiàn)象。
鼻聞其香:醒酒10分鐘后,在杯口與鼻尖相距1-3厘米之 處,嗅聞 3-5 秒,初聞其香幽雅的茅香、醬香、花香、果香、陳香撲鼻而至,沁人心田。
口嘗其味:量入 2 毫升,用味蕾捕捉、感悟每一個(gè)酒分子。輕輕張合嘴唇,使酒液在舌面優(yōu)雅綻放,香氣四溢,自然生津。
綜評風(fēng)格:根據(jù)眼觀、鼻聞、口嘗后的感官體驗(yàn),判斷酒體的整體性和協(xié)調(diào)性。該產(chǎn)品具有“幽雅細(xì)膩、口感舒適、花果香和陳香突出,回味悠長,空杯留香持久“的獨(dú)特風(fēng)格。
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